87.按照GB/T19494.2-2023规定，棋盘法缩分时为保证缩分精密度和防止水分损失，混合和取样操作应迅速，取样时样品不应撒落，从各小方块中取出的子样量尽可能相等。对 错

本题考查对GB/T19494.2 - 2023规定中棋盘法缩分操作要求的了解。
解题思路：我们需要明确棋盘法缩分的目的是保证缩分精密度和防止水分损失，然后分析题目中所描述的操作要求是否符合这一目的。

• 混合和取样操作迅速：因为样品在空气中暴露时间过长可能会导致水分损失，迅速操作可以减少这种损失，同时也有助于保证样品的均匀性，从而保证缩分精密度。
• 取样时样品不应撒落：撒落的样品可能会影响样品的代表性，导致缩分后的样品不能准确反映原始样品的特性，进而影响缩分精密度。
• 从各小方块中取出的子样量尽可能相等：这样可以保证每个子样在整体中所占的比例相同，使得缩分后的样品能够更准确地代表原始样品，保证缩分精密度。
  所以题目中描述的操作要求是符合GB/T19494.2 - 2023规定的，该说法是正确的。