火灾是在时间和空间上失去控制，对财物和人身造成一定损害的燃烧现象。烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，物质燃烧之后发生了变化，生成与原来不同的物质，燃烧还伴有放热、发光和发烟现象。 A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对燃烧和火灾基本概念的理解，需要判断题目中关于燃烧现象和火灾定义的描述是否正确。

关键思路：

1. 燃烧的定义：燃烧是可燃物与氧化剂发生放热反应，生成新物质，并伴随放热、发光、发烟现象。
2. 火灾的定义：火灾是燃烧失去控制（时间和空间上），对财物和人身造成损害的现象。
   需逐一比对题目描述是否符合这两个核心概念。

燃烧部分分析：
题目中“烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，生成与原来不同的物质，并伴有放热、发光和发烟现象”完全符合燃烧的定义，包含以下关键点：

• 可燃物与氧化剂参与
• 生成新物质（化学反应）
• 放热、发光、发烟现象

火灾部分分析：
题目中“火灾是在时间和空间上失去控制，对财物和人身造成一定损害的燃烧现象”准确描述了火灾的核心特征：

• 失去控制（时间和空间维度）
• 造成损害（财物或人身损失）

因此，题目描述完全正确。