还原糖含量测定中还原糖标准曲线以光度为纵坐标,还原糖毫克数为横坐标进行绘制。A. 对B. 错

还原糖含量测定通常采用比色法，通过显色反应建立还原糖浓度与光密度值之间的线性关系。标准曲线的绘制是关键步骤，其核心是横坐标为已知标准浓度（还原糖毫克数），纵坐标为对应的光密度值。此题考查对标准曲线坐标轴设置的理解，需明确自变量与因变量的对应关系。

在还原糖测定中：

1. 标准溶液制备：配制不同浓度（毫克数）的还原糖标准溶液。
2. 显色反应：加入显色剂（如DNS试剂），生成有色物质。
3. 光密度测量：在特定波长下测定各标准溶液的光密度（OD值）。
4. 绘制标准曲线：以标准溶液的毫克数（浓度）为横坐标，对应的光密度值为纵坐标，绘制线性回归曲线。

题目描述的坐标设置符合上述步骤，因此答案正确。