人工预冷中有____、____和____等方式。第1空:第2空:第3空:第4空:

人工预冷是指在食品加工或储存过程中，通过人工手段降低食品温度，以延长食品的保质期或改善食品质量。人工预冷的方式包括冰接触预冷、风冷和水冷等。这些方法各有特点，适用于不同的食品和环境条件。