高压均质机的均质阀包括()。A. 阀座B. 阀杆C. 冲击环D. 压力表

本题考查高压均质机均质阀的组成部分。均质阀是高压均质机的核心部件，主要通过剪切力和空化效应实现物料细化。解题关键在于明确均质阀的核心结构，排除非组成部分的干扰项。

选项分析

• A. 阀座：均质阀的基础结构，用于固定其他部件，属于核心组成部分。
• B. 阀杆：负责调节阀的开度或传递运动，是均质阀的重要机械部件。
• C. 冲击环：直接参与物料均质过程，产生关键的冲击力，属于核心部件。
• D. 压力表：用于监测系统压力，属于外部监控设备，与均质阀本身无关。

综上，正确答案为ABC。