一般来说，高星级酒店的组织结构要比经济型酒店繁杂。高星级酒店以提高宾客满意度为主要的组织目标，提供的服务项目多、岗位分工细，需要更多的一线专业人员。这属于酒店组织结构中的（）原则A. 满足经营需要B. 分工协作C. 统一指挥D. 弹性

本题考查酒店组织结构的基本原则。核心思路在于理解题目中高星级酒店与经济型酒店在组织结构上的差异，抓住“服务项目多”“岗位分工细”等关键词，明确其强调的是分工细化与协作。关键点在于区分各原则的定义：

• 分工协作原则强调将任务分解为更细的岗位，通过专业分工提升效率和服务质量。
• 其他选项如“满足经营需要”更侧重整体目标适配，“统一指挥”关注指挥体系，“弹性”强调结构灵活性，均与题干中“分工细”的描述不直接相关。

选项分析

1. A. 满足经营需要
   该原则强调组织结构需符合酒店的经营目标。虽然高星级酒店的目标是提高宾客满意度，但题干更突出“岗位分工细”，而非整体结构是否满足目标，因此不符合。

2. B. 分工协作
   高星级酒店通过细化岗位分工（如不同服务项目对应不同专业人员），实现更高效的协作，从而提升服务品质。题干中“岗位分工细”直接对应此原则。

3. C. 统一指挥
   该原则要求员工只接受单一上级指令，但题干未提及指挥层级或管理链条，因此无关。

4. D. 弹性
   弹性原则指组织结构需灵活适应环境变化，但题干未涉及结构调整或适应性，排除。