纳税人采取隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证的手段，不缴或少缴应纳税额，偷税数额占应纳税额的30%以上，并且偷税数额在10万元以上的，应追究的法律责任为()。A. 三年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金B. 三年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额五倍以上十倍以下罚金C. 五年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金D. 六年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额五倍以上十倍以下罚金

步骤 1：理解偷税行为的法律责任
偷税行为是指纳税人采取隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证等手段，不缴或少缴应纳税额的行为。根据相关法律，偷税数额占应纳税额的30%以上，并且偷税数额在10万元以上的，应追究刑事责任。

步骤 2：分析选项
A. 三年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金
B. 三年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额五倍以上十倍以下罚金
C. 五年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金
D. 六年以上七年以下有期徒刑或者拘役，并处偷税数额五倍以上十倍以下罚金

步骤 3：选择正确答案
根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，偷税数额占应纳税额的30%以上，并且偷税数额在10万元以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处偷税数额一倍以上五倍以下罚金。因此，正确答案是A。