旋光法测定蔗糖水解反应的速率系数实验中，溶液混合时,要将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中。而不能相反。A. 正确B. 错误

在旋光法测定蔗糖水解反应的速率系数实验中，将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反，是为了避免盐酸溶液的快速加入导致局部浓度过高，从而影响实验结果的准确性。盐酸作为催化剂，其浓度和加入方式对反应速率有重要影响。将盐酸缓慢加入蔗糖溶液中，可以确保反应体系中盐酸浓度均匀，从而保证实验结果的准确性。