可燃气体和易燃液体的蒸汽与空气混合，达到爆炸范围后，会产生物理爆炸，对现场人员、建筑物等都会造成伤害。A. 正确B. 错误

本题考查爆炸类型的判断，关键在于区分物理爆炸与化学爆炸的本质区别：

• 物理爆炸：由物理变化引起，如气体快速膨胀导致容器破裂，无新物质生成（如轮胎爆裂）。
• 化学爆炸：由化学反应引发，产生新物质并释放大量能量（如可燃气体燃烧爆炸）。

题目中描述的“可燃气体和易燃液体的蒸汽与空气混合后爆炸”属于化学反应，因此应为化学爆炸而非物理爆炸。

1. 明确爆炸类型定义

   • 物理爆炸的核心特征是无化学反应，仅因压力或温度变化导致。
   • 化学爆炸的核心特征是剧烈化学反应，产生新物质并释放能量。

2. 分析题目情境
   可燃气体（如煤气）和易燃液体蒸汽（如汽油蒸气）与空气混合后，若遇到火源会燃烧，燃烧是化学反应过程。燃烧生成二氧化碳、水等新物质，并释放大量热量和气体，导致爆炸。这属于化学爆炸。

3. 结论
   题目中将此类爆炸误判为物理爆炸，因此答案为错误。