【单选题】传统工艺加工的皮蛋含有下列那种重金属对人体健康不利？A. 砷B. 铅C. 汞D. 镉

步骤 1：了解皮蛋的制作过程
皮蛋的制作过程中，会使用到一些化学物质，其中铅是一种常见的重金属，用于加速皮蛋的成熟过程。
步骤 2：分析选项
A. 砷：虽然砷也是一种重金属，但皮蛋制作过程中不常用。
B. 铅：皮蛋制作过程中常用，对人体健康不利。
C. 汞：汞在皮蛋制作过程中不常用。
D. 镉：镉在皮蛋制作过程中不常用。
步骤 3：选择正确答案
根据皮蛋制作过程中使用的化学物质，铅是传统工艺加工的皮蛋中含有的对人体健康不利的重金属。