用甲醇可以从碱水溶液中把亲水性生物碱萃取出来。

生物碱是一类含氮的有机化合物，通常具有碱性。亲水性生物碱指的是那些在水中有较好溶解度的生物碱。甲醇是一种极性溶剂，但其极性比水小。因此，甲醇不能有效地从碱水溶液中萃取出亲水性生物碱，因为这些生物碱在水中的溶解度更高，更倾向于留在水相中。萃取亲水性生物碱通常需要使用极性更大的溶剂，如乙醇或丙酮，或者通过改变溶液的pH值来改变生物碱的溶解性。