20．可用 PH 梯度萃取方法分离的化合物是：（ ）A. 甾体类化合物B. 萜类化合物C. 蒽醌类化合物D. 皂苷类化合物

考查要点：本题主要考查学生对PH梯度萃取法适用范围的理解，以及对各类化合物化学性质的掌握。

解题核心思路：
PH梯度萃取法的核心原理是利用化合物中酸性基团的解离程度随PH变化的差异，实现分离。因此，含有酸性基团（如酚羟基）的化合物是该方法的主要分离对象。

破题关键点：
需明确各选项化合物的典型官能团：

• 蒽醌类化合物通常含有多个酚羟基，酸性强，易在不同PH条件下解离。
• 其余选项（甾体、萜类、皂苷）缺乏足够酸性的官能团，无法通过PH梯度有效分离。

PH梯度萃取法的工作原理：

1. 酸性基团的解离：在碱性条件下，化合物中的酸性基团（如酚羟基）去质子化，形成可溶于水的盐；酸性较弱的基团则保持质子化状态，留在有机相中。
2. 梯度分离：通过逐步降低PH，不同酸性强弱的化合物依次解离，实现分步萃取。

选项分析：

• A. 甾体类化合物：结构复杂，但一般不含酚羟基等强酸性基团，无法有效分离。
• B. 萜类化合物：多为非极性结构，酸性较弱，不适用。
• C. 蒽醌类化合物：含有多个酚羟基，酸性强，能通过PH梯度实现有效分离。
• D. 皂苷类化合物：主要含糖苷键，酸性较弱，不适用。