消防工作的重点是:制定应急灭火和疏散方案,定期组织消防演练。A. 正确B. 错误

本题考查对消防工作重点内容的理解。关键点在于明确消防工作的核心任务是预防和应急准备，而制定应急灭火和疏散方案、定期组织演练是其中的重要措施。学生需结合生活常识或教材知识，判断题目描述是否符合消防工作的实际要求。

消防工作的核心目标是保障生命财产安全，预防和减少火灾危害。具体措施包括：

1. 制定应急方案：明确火灾发生时的扑救方法和人员疏散路线，确保快速反应。
2. 定期演练：通过实践强化人员的应急意识和操作能力，提升整体应对效率。

题目中“制定应急灭火和疏散方案，定期组织消防演练”正是消防工作的重点内容，因此描述正确。