83.生产上打量水的作用是为了补充蒸粮后母糟水份,其温度多少并不重要。()A. 正确B. 错误

打量水在生产过程中的作用是补充蒸粮后母糟的水分，以确保后续发酵过程的顺利进行。然而，打量水的温度对于发酵过程中的微生物活性和整体发酵效果具有重要影响，因此其温度并不是不重要的。