“功夫茶”是哪个地区的饮茶习俗?A. 北京B. 广东潮汕C. 四川D. 东北

本题考查的是对不同地区饮茶习俗的了解。解题思路是需要我们对各个选项所代表地区的特色饮茶习俗有一定的认知，然后根据常识判断“功夫茶”对应的地区。

• 选项A：北京的特色饮茶习俗是喝大碗茶。大碗茶一般是用大壶冲泡，以大瓷碗盛茶，具有浓郁的市井气息，是北京普通民众喜爱的饮茶方式，所以A选项不符合。
• 选项B：“功夫茶”是广东潮汕地区特有的饮茶习俗。它有着独特的冲泡技艺和茶具搭配，讲究选茶、择水、烹茶、冲点、奉茶、品茶等一系列精细的程序，体现了潮汕地区深厚的茶文化底蕴，所以B选项正确。
• 选项C：四川的特色饮茶方式是盖碗茶。盖碗茶由茶盖、茶碗、茶船三部分组成，品饮时可通过茶盖的开合来调节茶汤的浓度和散热，是四川茶文化的典型代表，所以C选项不符合。
• 选项D：东北地区的饮茶习俗相对较为多样化，但并没有特别具有代表性且广为人知的独特饮茶方式像“功夫茶”这样，所以D选项不符合。