膨松剂是一种食品添加剂，它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软。膨松剂反应产生气体的量是检验膨松剂品质的一项重要指标。已知某膨松剂的主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH4HCO3）中的一种或两种，某化学兴趣小组对它进行如下探究。（查阅资料）松剂 K 膨松剂B E-|||-K 碱右灰 0-|||-空气 → 引-|||-澄清 无色酚 NaOH 碱石灰-|||-溶液-|||-石灰水 酞试液 B A 浓 、 C D-|||-A-|||-图1 图2①2NaHCO3(underline(;△;))/(}Na2CO3+H2O+CO2↑，NH4HCO3frac(underline{;△;)){}NH3↑+H2O+CO2↑；②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，能吸收水和CO2，不与氨气反应；③浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气。（活动探究一）探究膨松剂的主要成分按如图1所示连接好装置（夹持仪器略去，下同）。（1）实验记录 实验操作 主要实验现象 实验结论或解释 ① 点燃酒精灯，打开K1，关闭K2 试管中白色固体减少， ____ 有二氧化碳生成 ② 打开K2，关闭K1 无色酚酞试液变 ____ 色 有氨气生成 ③ 继续加热 试管中仍有固体 试管中有不分解的固体 （2）得出结论：该膨松剂的主要成分为 ____ 。（活动探究二）探究膨松剂受热产生气体的量（3）按如图2所示装置测定二氧化碳的质量（气密性良好，A、C、D、E中的试剂均足量）。将一定量的膨松剂装入装置B中，加热前，先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气，再连接上装置D、E后进行加热。①装置A的作用是吸收空气中的 ____ ；②装置C的作用是 ____ ；③停止加热后，应继续通入空气一段时间，以保证产生的气体被装置充分吸收。测定实验前后装置 ____ （填字母序号）的质量，其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量。（4）测定氨气的质量：需调整图2中 ____ （填装置字母序号）的连接顺序，另取一定量的膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置C的质量，其质量差即为样品产生的氨气的质量。（解释与结论）同学们进一步对实验结果进行分析后，认为该膨松剂品质良好。（反思与评价）活动探究二中，若没有装置E，测定结果会 ____ （填“偏大”、“不变”或“偏小”）。

膨松剂是一种食品添加剂，它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软。膨松剂反应产生气体的量是检验膨松剂品质的一项重要指标。已知某膨松剂的主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH₄HCO₃）中的一种或两种，某化学兴趣小组对它进行如下探究。（查阅资料）

①2NaHCO₃$\frac{\underline{\;△\;}}{}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，NH₄HCO₃$\frac{\underline{\;△\;}}{}$NH₃↑+H₂O+CO₂↑；
②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，能吸收水和CO₂，不与氨气反应；
③浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气。
（活动探究一）探究膨松剂的主要成分
按如图1所示连接好装置（夹持仪器略去，下同）。
（1）实验记录

实验操作		主要实验现象	实验结论或解释
①	点燃酒精灯，打开K1，关闭K2	试管中白色固体减少， ____	有二氧化碳生成
②	打开K2，关闭K1	无色酚酞试液变 ____ 色	有氨气生成
③	继续加热	试管中仍有固体	试管中有不分解的固体

（2）得出结论：该膨松剂的主要成分为 ____ 。
（活动探究二）探究膨松剂受热产生气体的量
（3）按如图2所示装置测定二氧化碳的质量（气密性良好，A、C、D、E中的试剂均足量）。
将一定量的膨松剂装入装置B中，加热前，先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气，再连接上装置D、E后进行加热。
①装置A的作用是吸收空气中的 ____ ；
②装置C的作用是 ____ ；
③停止加热后，应继续通入空气一段时间，以保证产生的气体被装置充分吸收。测定实验前后装置 ____ （填字母序号）的质量，其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量。
（4）测定氨气的质量：需调整图2中 ____ （填装置字母序号）的连接顺序，另取一定量的膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置C的质量，其质量差即为样品产生的氨气的质量。
（解释与结论）同学们进一步对实验结果进行分析后，认为该膨松剂品质良好。
（反思与评价）活动探究二中，若没有装置E，测定结果会 ____ （填“偏大”、“不变”或“偏小”）。