对那些处于发展行业中的企业和目前经营业绩好、环境变化不大的企业适宜采用( )战略。A. 紧缩B. 抽资C. 稳定发展D. 维持

本题考查企业战略的选择知识，解题思路是根据企业所处的行业和经营业绩情况来判断适宜采用的战略。

1. 对于处于发展行业中的企业，说明企业有一定的发展潜力和前景。
2. 目前经营业绩好、环境变化不大的企业，意味着企业当前的经营状况良好且外部环境相对稳定。
3. 综合以上情况，企业既具有发展潜力又处于稳定的经营环境，适宜采用稳定发展战略。稳定发展战略可以使企业在保持良好经营业绩的基础上，逐步扩大业务规模和市场份额。
4. 而选项A紧缩战略通常适用于企业面临经营困境、市场萎缩等情况；选项B抽资战略一般是企业为了调整投资结构、减少资金投入等目的而采取的；选项D维持战略虽然也能保持企业当前的经营状况，但相对稳定发展战略来说，缺乏进一步发展的动力。