分子中的不能被凯氏定氮法完全转变为氨的化合物是 ( )A. 脂肪族胺类B. 芳香族胺类C. 硝基化合物D. 氨基酸类E. 酰胺类

凯氏定氮法的核心是将有机化合物中的氮元素转化为氨（NH₃），进而测定总氮量。该方法的关键步骤包括消化（强酸性条件下分解有机物）和蒸馏（释放氨）。破题关键在于判断各选项中的含氮化合物是否能被完全转化为氨。

硝基化合物（如硝基苯）中的氮以强氧化性的硝基（-NO₂）形式存在，不易被硫酸直接还原，导致凯氏定氮法无法将其转化为氨。而其他选项中的化合物（如胺类、酰胺、氨基酸）均能通过酸化或水解释放氨。

选项分析

A. 脂肪族胺类

脂肪族胺（如伯胺、仲胺）在酸性条件下可与硫酸反应生成铵盐（NH₄⁺），蒸馏时释放氨，可完全转化。

B. 芳香族胺类

芳香族胺（如苯胺）在强酸和加热条件下可分解，转化为铵盐，可完全转化。

C. 硝基化合物

硝基化合物（如硝基苯）中的氮以硝基形式存在，凯氏定氮法无法直接还原硝基为氨，需额外还原步骤（如铁粉还原），因此无法完全转化。

D. 氨基酸类

氨基酸中的氨基（-NH₂）在酸性条件下生成铵盐，可完全转化。

E. 酰胺类

酰胺（如尿素）在酸性条件下水解生成铵盐，可完全转化。