在物联网中，（ ）可以看作是人类的脑和神经，用来对采集到的外界数据进行传送和处理。A. 应用层B. 网络层C. 感知层D. 转换层

本题考查物联网的层次结构及各层功能的知识点。解题思路是需要明确物联网各个层次的具体作用，然后根据题目中描述的“对采集到的外界数据进行传送和处理”这一功能，来判断对应的是哪个层次。

• 感知层：感知层是物联网的皮肤和五官，主要功能是识别物体、采集信息。它通过各种传感器，如温度传感器、湿度传感器、摄像头等，获取外界环境的数据。例如，在一个智能家居系统中，门窗传感器可以感知门窗的开合状态，温度传感器可以采集室内的温度信息。所以感知层并不负责数据的传送和处理，C选项不符合要求。
• 网络层：网络层可以看作是人类的脑和神经，它的主要作用是将感知层采集到的数据进行传送和处理。网络层利用现有的各种网络技术，如互联网、无线局域网（WiFi）、蓝牙等，将数据从感知层传输到应用层。同时，网络层还可以对数据进行一些初步的处理和分析，例如数据的过滤、聚合等。所以网络层符合题目中对数据进行传送和处理的描述，B选项正确。
• 应用层：应用层是物联网的“社会分工”，它是将物联网技术与行业专业技术相结合，实现广泛的物物互联的应用解决方案。应用层主要是根据不同的应用需求，对网络层传输过来的数据进行进一步的处理和应用，例如在智能交通系统中，应用层可以根据采集到的交通流量数据进行交通调度和管理。所以应用层主要是进行数据的应用，而不是数据的传送和处理，A选项不符合要求。
• 转换层：在物联网的标准层次结构中，并没有转换层这一层次，D选项错误。