下列关于费歇尔投影式描述正确的是A. 费歇尔投影式表示的是化合物的立体构型B. 一个手性化合物的费歇尔投影式离开平面翻转180度，表示的化合物是原来化合物的对映体。C. 费歇尔投影式中同一手性碳原子上的原子或取代基两两交换偶数次，手性碳原子的构型不变。D. 一个手性化合物的费歇尔投影式离开平面翻转180度，表示的化合物是原来化合物。

本题考查费歇尔投影式的相关知识，解题思路是依据费歇尔投影式的定义、性质以及构型变化规则，对每个选项逐一进行分析判断。

• 选项A：
  费歇尔投影式是一种用于表示有机化合物立体构型的方法，它通过特定的投影规则将分子的三维结构投影到二维平面上，从而直观地展示出分子中原子或基团的空间排列关系。所以费歇尔投影式表示的是化合物的立体构型，该选项正确。
• 选项B：
  当一个手性化合物的费歇尔投影式离开平面翻转180度时，相当于将分子在空间中进行了一次翻转操作。在这个过程中，分子中各个原子或基团的空间相对位置发生了改变，使得分子的构型变为其镜像，而对映体的定义就是互为镜像且不能重合的立体异构体。所以此时表示的化合物是原来化合物的对映体，该选项正确。
• 选项C：
  在费歇尔投影式中，同一手性碳原子上的原子或取代基两两交换偶数次，相当于对分子进行了偶数次的“交换操作”。每一次交换操作会改变分子的构型，但进行偶数次交换后，分子的构型又会恢复到原来的状态。所以手性碳原子的构型不变，该选项正确。
• 选项D：
  由选项B的分析可知，一个手性化合物的费歇尔投影式离开平面翻转180度，表示的化合物是原来化合物的对映体，而不是原来化合物，该选项错误。