以下哪种不属于变质岩的结构和构造A. 流纹构造B. 片麻状构造C. 块状构造D. 变余构造

步骤 1：理解变质岩的结构和构造
变质岩的结构和构造是由于岩石在高温高压下发生物理和化学变化而形成的。常见的变质岩结构和构造包括片麻状构造、块状构造和变余构造等。

步骤 2：分析选项
A. 流纹构造：流纹构造是喷出岩（如流纹岩）的特征构造，不是变质岩的结构和构造。
B. 片麻状构造：片麻状构造是变质岩中常见的构造，由矿物的定向排列形成。
C. 块状构造：块状构造是变质岩中常见的构造，由矿物的均匀分布形成。
D. 变余构造：变余构造是变质岩中保留的原岩构造，如变余层理、变余气孔等。

步骤 3：确定不属于变质岩的结构和构造
根据以上分析，流纹构造是喷出岩的特征构造，不属于变质岩的结构和构造。