判断题19. 水的沸点随海拔升高而降低，因此高原地区烹饪需延长加热时间。A 对B 错

考查要点：本题主要考查学生对大气压强与水的沸点关系的理解，以及在实际生活中的应用能力。

解题核心思路：

1. 明确水的沸点与大气压强的关系：海拔越高，大气压强越低，水的沸点随之降低。
2. 结合实际情境分析：高原地区沸点降低会导致烹饪效率下降，因此需要延长加热时间才能达到足够的烹饪温度。

破题关键点：

• 理解物理原理（沸点与压强的关系）是基础。
• 将原理迁移到实际生活场景（烹饪时间调整）是关键。

判断题解析：

1. 第一部分“水的沸点随海拔升高而降低”是正确的。
   • 海拔升高 → 大气压强降低 → 水的沸点降低（例如：在高海拔地区，水可能在90℃左右沸腾）。
2. 第二部分“因此高原地区烹饪需延长加热时间”是合理的。
   • 沸点降低意味着水沸腾时的温度不足以快速烹饪食物，需延长加热时间才能保证食物熟透。

结论：题目所述因果关系成立，答案为A 对。