凡是能与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应的物质称 （）A. 助燃物B. 可燃物C. 着火源D. 难燃物

本题考查燃烧相关概念的理解，解题思路是明确每个选项所代表物质的定义，然后与题目中描述的物质特征进行对比。

• 选项A：助燃物
  助燃物是能帮助和支持可燃物质燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质，本身一般不能燃烧，例如氧气、氯气等。而题目描述的是能与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应的物质，并非是帮助其他物质燃烧的物质，所以A选项不符合。
• 选项B：可燃物
  可燃物是可以和空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应的物质，如木材、纸张、汽油等。这与题目中“能与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应的物质”的描述完全相符，所以B选项正确。
• 选项C：着火源
  着火源是指供给可燃物与助燃物发生燃烧反应能量的来源，常见的着火源有明火、高温物体、化学热能、电热能等。它不是能与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应的物质，而是引发燃烧反应的能量来源，所以C选项不符合。
• 选项D：难燃物
  难燃物是指在空气中受到火烧或高温作用时难起火、难微燃、难碳化，当火源移开后燃烧或微燃立即停止的材料，其与空气中的氧或其他氧化剂发生化学反应的能力较弱，与题目描述的能发生化学反应的物质特征不相符，所以D选项不符合。