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表征淀粉糊化的方法中,热台偏光显微镜可以表征淀粉糊化的哪种性质?A. 粘度增加B. 晶体结构解体C. 溶液透明度D. 淀粉变色

表征淀粉糊化的方法中,热台偏光显微镜可以表征淀粉糊化的哪种性质?

A. 粘度增加

B. 晶体结构解体

C. 溶液透明度

D. 淀粉变色

题目解答

答案

B. 晶体结构解体

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