题目

表征淀粉糊化的方法中,热台偏光显微镜可以表征淀粉糊化的哪种性质? A. 粘度增加B. 晶体结构解体C. 溶液透明度D. 淀粉变色

表征淀粉糊化的方法中,热台偏光显微镜可以表征淀粉糊化的哪种性质?

  • A. 粘度增加
  • B. 晶体结构解体
  • C. 溶液透明度
  • D. 淀粉变色

题目解答

答案

B