下列矿物中属于变质矿物的是?A. 石英B. 方解石C. 石榴子石D. 正长石

步骤 1：了解变质矿物的定义
变质矿物是指在变质作用过程中，由于温度、压力和化学成分的变化，原有的矿物发生转变而形成的新矿物。变质矿物通常具有与原矿物不同的化学成分和晶体结构。

步骤 2：分析选项中的矿物
A. 石英：石英是一种常见的矿物，主要成分是二氧化硅（SiO2），它在变质作用中通常保持稳定，不易转变成其他矿物。
B. 方解石：方解石是一种碳酸盐矿物，主要成分是碳酸钙（CaCO3），在变质作用中可以转变成其他矿物，但不是典型的变质矿物。
C. 石榴子石：石榴子石是一类硅酸盐矿物，主要成分是铝硅酸盐，它在变质作用中形成，是典型的变质矿物。
D. 正长石：正长石是一种钾长石，主要成分是钾铝硅酸盐（KAlSi3O8），在变质作用中通常保持稳定，不易转变成其他矿物。

步骤 3：确定正确答案
根据变质矿物的定义和选项分析，石榴子石是典型的变质矿物，因此正确答案是C。