题目

美拉德反应的初期阶段主要进行（）A. 羰氨缩合、分子重排B. 脱胺脱水、脱胺重排、氨基酸降解C. 醛醇缩合、聚合D. 羰氨缩合、脱胺脱水、脱胺重排

美拉德反应的初期阶段主要进行（）

A. 羰氨缩合、分子重排

B. 脱胺脱水、脱胺重排、氨基酸降解

C. 醛醇缩合、聚合

D. 羰氨缩合、脱胺脱水、脱胺重排

题目解答

答案

A. 羰氨缩合、分子重排