最常用的盐析剂是哪种饱和度的硫酸铵（）A. 10％～20％B. 10％～33％C. 33％～50％D. 70％～80％E. 100％

盐析是利用盐类物质（如硫酸铵）在溶液中形成离子，从而改变蛋白质的溶解度，使蛋白质从溶液中沉淀出来。最常用的盐析剂是硫酸铵，其饱和度通常在33％～50％之间，这个范围内的硫酸铵饱和度能够有效地沉淀蛋白质，同时不会对蛋白质的结构造成破坏。