乳剂制备时，使植物油与含碱的水相发生皂化反应，生成新生皂乳化剂，随即进行乳化的方法称为(）。A. 干胶法B. 湿胶法C. 新生皂法D. 机械法

步骤 1：理解乳剂制备方法
乳剂是一种分散体系，其中一种液体以微小液滴的形式分散在另一种不相溶的液体中。乳剂的制备方法有多种，包括干胶法、湿胶法、新生皂法和机械法等。

步骤 2：分析干胶法
干胶法是将油相与乳化剂混合，然后逐渐加入水相，通过搅拌形成乳剂的方法。这种方法适用于油相和水相比例接近1:1的情况。

步骤 3：分析湿胶法
湿胶法是将水相与乳化剂混合，然后逐渐加入油相，通过搅拌形成乳剂的方法。这种方法适用于水相较多的情况。

步骤 4：分析新生皂法
新生皂法是使植物油与含碱的水相发生皂化反应，生成新生皂乳化剂，随即进行乳化的方法。这种方法适用于需要生成乳化剂的情况。

步骤 5：分析机械法
机械法是通过机械搅拌或超声波等方法，使油相和水相混合形成乳剂的方法。这种方法适用于需要快速乳化的情况。

步骤 6：确定正确答案
根据题干描述，乳剂制备时，使植物油与含碱的水相发生皂化反应，生成新生皂乳化剂，随即进行乳化的方法称为新生皂法。