禾谷类、豆类、花生、油菜等作物其生理成熟期即为产品成熟期。甘蔗、烟草、麻类等作物其工艺成熟期即为产品收获适期。以块根、块茎为产品的作物，一般以地上部茎叶停止生长，并逐渐变黄，地下部贮藏器官基本停止膨大，干物重达最大时为收获适期。A. 对B. 错