味精的化学名是（ ）。A. 谷氨酸钾B. 鸟苷酸二钠C. 谷氨酸钠D. 谷氨酸钙

味精是一种常用的食品添加剂，用于增加食物的鲜味。它的化学名称是谷氨酸钠，化学式为C5H8NO4Na。谷氨酸钠在水中溶解后，可以分解为谷氨酸和钠离子，谷氨酸是味精产生鲜味的主要成分。