HLB 值越高表明乳化剂亲水性越强,反之亲油性越强。A. 正确B. 错误

HLB值（亲水亲油平衡值）是衡量乳化剂分子中亲水基团与亲油基团相对强度的指标。核心思路在于理解HLB值的高低直接反映乳化剂的亲水性与亲油性的强弱关系：HLB值越高，亲水性越强，亲油性越弱；反之，HLB值越低，亲油性越强，亲水性越弱。本题需判断题目描述是否符合这一基本概念。

概念解析

• HLB值的定义：HLB值范围通常在0到60之间，数值越大，表明乳化剂分子中亲水基团的比例越大，反之则亲油基团占主导。
• 亲水性与亲油性的反比关系：当HLB值较高时，乳化剂更易与水结合（亲水性增强）；当HLB值较低时，乳化剂更易与油结合（亲油性增强）。

题目判断

题目描述“HLB值越高表明乳化剂亲水性越强，反之亲油性越强”中：

• 前半句“HLB值高→亲水性强”符合定义；
• 后半句“反之→亲油性强”中的“反之”指HLB值低的情况，此时亲油性增强，与定义一致。

因此，题目描述完全正确。