进行油浴加热时,由于温度失控,导热油着火,此时可用水来灭火。( )A. 正确B. 错误

导热油着火时，不能用水来灭火。因为水和油的密度不同，水的密度大于油，当水接触到高温的油时，水会迅速汽化，形成蒸汽，这可能会导致油飞溅，从而扩大火势。此外，油和水不相溶，水不能有效地冷却油，从而无法达到灭火的效果。因此，对于油类火灾，应使用干粉灭火器、泡沫灭火器或二氧化碳灭火器等专用灭火器进行灭火。