土地利用总体规划" 以供给制约和引导需求" , 主要体现在( )。A. 对土地利用现状分析B. 对土地数量和质量的控制C. 对土地整理、复垦潜力分析D. 土地利用结构和布局调整

步骤 1：理解土地利用总体规划的概念
土地利用总体规划是指在一定区域内，根据土地资源的自然条件、社会经济条件和土地利用现状，对土地利用进行科学规划，以实现土地资源的合理配置和高效利用。

步骤 2：分析选项
A. 对土地利用现状分析：这是规划的基础，但不是“以供给制约和引导需求”的体现。
B. 对土地数量和质量的控制：这是规划的核心，通过控制土地的数量和质量，可以实现对土地需求的引导和制约。
C. 对土地整理、复垦潜力分析：这是规划的一部分，但不是“以供给制约和引导需求”的直接体现。
D. 土地利用结构和布局调整：这是规划的结果，但不是“以供给制约和引导需求”的直接体现。

步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，选项B是对土地数量和质量的控制，这是“以供给制约和引导需求”的直接体现。