5、高速离心机各转头有其使用的额定转速，使用时不能超过其额定转速。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对实验室常用仪器——高速离心机安全使用规范的理解，特别是对转头额定转速概念的掌握。

解题核心：明确额定转速的定义及其重要性。转头的额定转速是确保设备安全运行的最大允许转速，超过此转速可能导致设备损坏或安全隐患。

关键点：

1. 额定转速是转头设计时确定的安全运行上限。
2. 超速运行会引发离心力过大，可能造成转头变形、破裂，甚至引发事故。
3. 不同转头的结构和材料不同，需严格遵循其额定转速限制。

题目解析：
高速离心机的转头在制造时，会根据材料强度、结构设计等因素设定额定转速。这是保证转头在运行中不会因离心力过大而损坏的临界值。若超过此转速：

1. 离心力超过材料承受极限，可能导致转头破裂。
2. 破损的转头可能引发离心机内部结构损坏，甚至危及操作人员安全。
3. 实验室规范明确要求严格遵守转头的额定转速，这是基本安全操作规程之一。

因此，题目中“不能超过额定转速”的说法是正确的。