题目
日粮蛋白质的品质会影响犬猫对膳食蛋白内氨基酸和氮的利用程度,下列不属于评估蛋白质品质的指标是A. 必需氨基酸指数B. 小肽指数C. 蛋白质功效比D. 蛋白质净利用率
日粮蛋白质的品质会影响犬猫对膳食蛋白内氨基酸和氮的利用程度,下列不属于评估蛋白质品质的指标是
A. 必需氨基酸指数
B. 小肽指数
C. 蛋白质功效比
D. 蛋白质净利用率
题目解答
答案
B. 小肽指数
解析
步骤 1:理解蛋白质品质评估指标
蛋白质品质的评估指标通常包括必需氨基酸指数、蛋白质功效比和蛋白质净利用率。这些指标用于评估蛋白质的营养价值和生物利用度。
步骤 2:分析选项
A. 必需氨基酸指数:评估蛋白质中必需氨基酸的含量和比例,是蛋白质品质的重要指标。
B. 小肽指数:小肽是蛋白质的分解产物,但小肽指数并不是评估蛋白质品质的常用指标。
C. 蛋白质功效比:衡量蛋白质在动物体内的利用效率,是蛋白质品质的重要指标。
D. 蛋白质净利用率:衡量蛋白质在动物体内的净利用程度,是蛋白质品质的重要指标。
步骤 3:确定不属于评估蛋白质品质的指标
根据上述分析,小肽指数并不是评估蛋白质品质的常用指标。
蛋白质品质的评估指标通常包括必需氨基酸指数、蛋白质功效比和蛋白质净利用率。这些指标用于评估蛋白质的营养价值和生物利用度。
步骤 2:分析选项
A. 必需氨基酸指数:评估蛋白质中必需氨基酸的含量和比例,是蛋白质品质的重要指标。
B. 小肽指数:小肽是蛋白质的分解产物,但小肽指数并不是评估蛋白质品质的常用指标。
C. 蛋白质功效比:衡量蛋白质在动物体内的利用效率,是蛋白质品质的重要指标。
D. 蛋白质净利用率:衡量蛋白质在动物体内的净利用程度,是蛋白质品质的重要指标。
步骤 3:确定不属于评估蛋白质品质的指标
根据上述分析,小肽指数并不是评估蛋白质品质的常用指标。