凝胶化明胶溶液可因温度降低而形成具有一定硬度、不能流动的凝胶,明胶溶液形成凝胶的浓度最低极限值约为0.5%。()A. 正确B. 错误

本题考查明胶胶溶液形成凝胶的相关知识。解题思路。解题的关键在于明确明胶溶液形成凝胶时浓度的最低极限值这一知识点，然后将题目中所给的浓度值与实际的最低极限值进行对比判断。
明胶是一种常见的生物大分子，在一定条件下，凝胶化明胶溶液会因温度降低而形成具有一定硬度、不能流动的凝胶。在实际情况中，明胶溶液形成凝胶的浓度最低极限值约为 0.5%，这是一个既定的科学事实。题目中描述的“凝胶化明胶溶液可因温度降低而形成具有一定硬度、不能流动的凝胶，明胶溶液形成凝胶的浓度最低极限值约为 0.5%”与实际情况相符。