对初起火灾扑救方法，下列叙述错误的是（）。A、应争分夺秒，奋力将小火控制、扑灭 B、看到房间有浓烟和火焰时，应立即开窗 C、坚持生命至上，救人第一的救援原则 D、使用身边的灭火器材

步骤 1：分析选项A
选项A提到应争分夺秒，奋力将小火控制、扑灭，这是正确的，因为初起火灾如果能及时扑灭，可以避免火势蔓延，减少损失。
步骤 2：分析选项B
选项B提到看到房间有浓烟和火焰时，应立即开窗。这是错误的，因为开窗会使空气流通，火势可能因此加剧，浓烟也会扩散，增加人员伤亡的风险。
步骤 3：分析选项C
选项C提到坚持生命至上，救人第一的救援原则，这是正确的，因为生命安全是最重要的，应优先考虑人员的安全。
步骤 4：分析选项D
选项D提到使用身边的灭火器材，这是正确的，因为初起火灾时，使用身边的灭火器材可以迅速控制火势，防止火势蔓延。