下列哪项不是青绿饲料的特点（ ）。A. 粗纤维含量低B. 维生素含量高C. 矿物质含量低D. 蛋白质含量较高

本题考查的知识点是青绿饲料的特点，解题思路是需要对每个选项所描述的内容与青绿饲料实际的特点进行逐一对比分析。

• 选项A：
  • 青绿饲料通常生长迅速，其细胞壁结构相对不那么发达，所以粗纤维含量低，该选项描述符合青绿饲料的特点。
• 选项B：
  • 青绿饲料富含各种维生素，例如维生素C、维生素E、维生素K以及B族维生素等，维生素含量高是其显著特点之一，该选项描述正确。
• 选项C：
  • 青绿饲料中矿物质含量并不低，它含有丰富的钙、磷、钾等矿物质元素，并且钙、磷比例适宜，能够较好地满足动物对矿物质的需求。所以“矿物质含量低”这一描述不符合青绿饲料的特点，该选项错误。
• 选项D：
  • 一般来说，幼嫩的青绿饲料蛋白质含量较高，且品质较好，含必需氨基酸较全面，能为动物提供优质的蛋白质来源，该选项描述符合实际情况。