下列各类岩石中，其工程性质最好的是:（）A. 变质岩的片岩B. 岩浆岩的深成岩C. 沉积岩的碎屑岩D. 沉积岩的化学岩

本题考查不同类型岩石的工程性质相关知识。解题思路是分别分析各类岩石的特点，然后比较它们的工程性质优劣。

1. 分析选项A：
   变质岩的片岩具有一定的层理结构，其强度和稳定性相对较差，在工程中容易出现变形和破坏等问题，所以其工程性质不是最好的。

2. 分析选项B：
   岩浆岩的深成岩，如花岗岩等，具有较高的强度和稳定性，其结构均匀，质地坚硬，在工程中能够承受较大的荷载和压力，不易出现变形和破坏等问题，所以其工程性质是比较好的。

3. 分析选项C：
   沉积岩的碎屑岩，其颗粒之间的粘结力相对较弱，强度和稳定性较差，在工程中容易受到风化和侵蚀等影响，所以其工程性质不是最好的。

4. 分析选项D：
   沉积岩的化学岩，如石灰岩等，虽然具有一定的强度，但在工程中容易受到地下水的侵蚀和溶解等影响，其稳定性相对较差，所以其工程性质不是最好的。

综合比较，岩浆岩的深成岩的工程性质是最好的。