处理旅游安全事故最重要的依据是(）A. 交通法B. 民法通则C. 旅游法律法规D. 旅行社与旅游者的合同

步骤 1：理解旅游安全事故的处理依据
旅游安全事故的处理需要依据相关的法律法规，以确保处理过程的合法性和公正性。旅游法律法规是专门针对旅游行业制定的，因此在处理旅游安全事故时，旅游法律法规是最直接和最重要的依据。

步骤 2：分析选项
A. 交通法：虽然交通法在处理涉及交通事故的旅游安全事故时可能起到一定作用，但它并不是专门针对旅游行业的法律法规。
B. 民法通则：民法通则是关于民事法律关系的基本原则和一般规则，虽然在处理旅游安全事故时可能涉及民事责任，但它不是专门针对旅游行业的法律法规。
C. 旅游法律法规：旅游法律法规是专门针对旅游行业制定的，包括旅游法、旅行社条例等，这些法律法规为处理旅游安全事故提供了直接的法律依据。
D. 旅行社与旅游者的合同：虽然旅行社与旅游者的合同在处理旅游安全事故时可能起到一定作用，但它不是法律法规，而是合同关系。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，处理旅游安全事故最重要的依据是旅游法律法规。