题目

下列化合物中，不能和Tollens试剂发生反应的是（ ） A. 果糖 B. 甲酸 C. 麦芽糖 D.

下列化合物中，不能和Tollens试剂发生反应的是（ ）

A.

果糖

B.

甲酸

C.

麦芽糖

D.

题目解答

答案

答案：

D

解析

Tollens试剂（氨的硫酸银溶液）用于检测化合物中的醛基（-CHO）。它与含有醛基的化合物在碱性条件下反应生成银镜。本题需判断选项中哪一物质不含醛基，无法发生银镜反应。

关键点：

  1. 醛基的存在：只有含游离醛基的化合物（如醛、还原性糖）能与Tollens试剂反应。
  2. 酮糖与醛糖：酮糖（如果糖）不含醛基，但可能通过互变异构形成少量醛基，反应较缓慢；醛糖（如葡萄糖、麦芽糖）直接含有醛基。
  3. 非还原性糖：如蔗糖不含醛基，无法反应。

选项分析

  • A. 果糖
    果糖是酮糖，主要以酮式结构存在，但可通过互变异构形成少量醛式结构，因此缓慢反应，能被Tollens试剂氧化。

  • B. 甲酸
    甲酸（HCOOH）分子中含有醛基和羧酸基团，可直接与Tollens试剂反应生成银镜。

  • C. 麦芽糖
    麦芽糖是还原性二糖，分子中含有醛基，能与Tollens试剂反应。

  • D. 蔗糖
    蔗糖是非还原性糖，分子中无醛基，无法与Tollens试剂反应。