【单选题】黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有()。A. 糖B. 羰基C. 酚羟基D. 氧原子E. 双键

黄酮类化合物的酸性主要来源于其分子结构中的酚羟基。酚羟基可以部分解离，释放出氢离子，从而表现出酸性。其他选项如糖、羰基、氧原子和双键虽然在黄酮类化合物中存在，但它们并不直接导致化合物的酸性。