14.可以在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽(2分)A. 正确B. 错误

本题考查餐饮服务场所的卫生管理规范。关键点在于理解餐饮服务场所内禁止进行畜禽的饲养、暂养和宰杀活动，这些行为可能带来环境污染、交叉污染等食品安全风险。正确做法是从定点屠宰场采购符合标准的畜禽产品。

根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》：

1. 卫生风险：饲养、宰杀畜禽会产生毛屑、血液等污染物，容易导致操作场所环境脏乱，增加交叉污染的可能性。
2. 法规要求：餐饮服务提供者必须从正规渠道采购畜禽肉类，确保来源可追溯、检疫合格，而非自行宰杀。
3. 正确操作：畜禽宰杀应在外埠定点屠宰场完成，餐饮场所仅进行加工和烹饪。