胶体粒子的 Zeta 电势是指:

本题考查胶体粒子 Zeta 电势的基本概念。解题思路是明确 Zeta 电势的定义，根据定义来确定其具体所指。
在胶体体系中，胶体粒子表面会吸附离子，形成双电层结构。双电层分为紧密层和扩散层。当固液之间发生相对移动时，紧密层会随着固体粒子一起移动，而扩散层则留在溶液中。Zeta 电势就是指固液之间可以相对移动处（即紧密层与扩散层的分界面）与本体溶液之间的电位降。