(4分)溶剂沉淀法分离皂苷是利用总皂苷中各皂苷（ ）*A. 酸性强弱不同B. 在乙醇中溶解度不同C. 极性不同D. 难溶于石油醚的性质E. 分子量大小的差异

溶剂沉淀法的核心在于利用混合物中各成分在溶剂中的溶解度差异。本题中，总皂苷的分离关键在于皂苷分子的极性差异。极性较大的皂苷在极性溶剂中溶解度较高，当加入非极性溶剂或改变溶剂体系时，极性较低的皂苷溶解度下降，从而沉淀析出。因此，极性不同是解题的核心。

选项分析

• A. 酸性强弱不同：溶剂沉淀法不依赖化合物的酸碱性，排除。
• B. 在乙醇中溶解度不同：乙醇是极性溶剂，皂苷在其中溶解度较高，但分离的关键是溶剂极性变化，而非单一溶剂的溶解度，排除。
• C. 极性不同：正确。极性差异导致溶解度随溶剂性质改变而变化，符合溶剂沉淀法原理。
• D. 难溶于石油醚的性质：石油醚为非极性溶剂，但题目未限定溶剂类型，且分离机制更普遍，排除。
• E. 分子量大小的差异：分子量差异通常用于透析法，与溶剂沉淀法无关，排除。