若出现的絮凝现象经振摇后能恢复原状其原因是A. 分散相乳滴（Zeta）电位降低B. 分散相与连续相存在密度差C. 乳化剂类型改变D. 乳化剂失去乳化作用E. 微生物的作用

考查要点：本题主要考查乳剂不稳定现象中絮凝原因的理解，需区分可逆与不可逆絮凝的机制。

解题核心：
絮凝是乳剂的不稳定表现，但不同原因导致的絮凝可逆性不同。Zeta电位降低使乳滴间排斥力减弱，形成可逆性絮凝；而乳化剂失效或密度差等因素会导致不可逆的合并或分层。振摇后恢复原状是判断可逆性的关键。

破题关键：
明确Zeta电位降低对应暂时性絮凝，振动能打破聚集；其他选项（如乳化剂失效、密度差）会导致不可逆破坏。

絮凝现象的本质是乳滴间聚集，但未合并。若振摇后恢复，说明聚集是可逆的，属于暂时性絮凝。此时，乳滴表面电荷（Zeta电位）降低，导致排斥力减弱，但双电层未被破坏，振动能重新分散。

选项分析：

• A（Zeta电位降低）：正确。电位降低使乳滴聚集，振摇恢复。
• B（密度差）：错误。密度差导致分层，振摇难以完全恢复。
• C/D（乳化剂改变/失效）：错误。乳化剂问题会导致乳滴合并，形成不可逆絮凝。
• E（微生物作用）：错误。微生物作用破坏乳剂结构，需重新制备。