以下哪种方法是判断油脂酸的敏感实用方法 A. 水分增高B. 挥发性盐基氮增高C. 棉酚增加D. 出现'哈喇味

油脂酸败是指油脂在储存过程中，由于氧化、水解等化学反应，导致其品质下降，产生异味、变色等现象。其中，油脂酸败的一个显著特征是产生“哈喇味”，这是由于油脂中的不饱和脂肪酸被氧化，生成过氧化物和醛、酮等小分子化合物，这些化合物具有特殊的气味。因此，出现“哈喇味”是判断油脂酸败的敏感实用方法。