蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时易结晶,生成结晶的是?A. 果糖B. 乳糖C. 麦芽糖D. 葡萄糖E. 蔗糖

本题考查蜂蜜结晶成分的相关知识。解题思路是了解蜂蜜的成分以及各种糖在蜂蜜中的特性，从而判断出低温时蜂蜜结晶的成分。

• 蜂蜜是糖的过饱和溶液，其主要成分是葡萄糖和果糖，此外还含有少量的蔗糖、麦芽糖、乳糖等。
• 葡萄糖具有容易结晶的特性，在低温环境下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核会不断增加，从而形成结晶。
• 而果糖不易结晶，蔗糖、麦芽糖、乳糖在蜂蜜中含量较少，不是蜂蜜结晶的主要成分。