超声提取的空化效应是A. 有利于活性成分的浸出B. 加速活性成分溶出C. 不利于活性成分的浸出D. 减慢活性成分溶出

本题考查超声提取技术中空化效应的作用。解题关键在于理解空化效应的物理过程及其对活性成分提取的影响。空化效应是指超声波在液体中产生并破裂微小气泡的现象，这一过程会产生局部高温、高压和冲击波，破坏细胞结构，从而促进活性成分释放到溶剂中。因此，空化效应的核心作用是有利于活性成分的浸出。

理解空化效应的机制

1. 气泡形成与破裂：超声波振动使液体中形成微小气泡，气泡迅速膨胀并破裂。
2. 能量释放：气泡破裂时产生局部高温（约5000K）、高压（~100MPa）和冲击波。
3. 细胞结构破坏：冲击波和能量变化破坏细胞壁/膜，释放内部活性成分。

选项分析

• A. 有利于活性成分的浸出
  空化效应通过机械破坏细胞结构，使活性成分更容易从细胞内释放到溶剂中，因此正确。
• B. 加速活性成分溶出
  溶出是溶解过程，而空化效应主要作用是破坏细胞结构（浸出），溶出是后续步骤，故不选。
• C. 不利于活性成分的浸出
  空化效应的机械作用促进浸出，与“不利”矛盾，排除。
• D. 减慢活性成分溶出
  空化效应加速物质释放，不会减慢溶出，排除。