388. 实验过程中长时间使用恒温水浴锅时，应注意及时加水，避免烧干。A. 对B. 错

本题考查实验室安全操作规范，特别是恒温水浴锅的正确使用方法。关键点在于理解设备的工作原理及维护要求。恒温水浴锅通过加热维持恒定温度，长时间运行会导致水分蒸发，若不及时补水，可能引发设备损坏或安全隐患。因此，及时加水避免烧干是核心操作要点。

设备工作原理与注意事项

恒温水浴锅通过电热元件加热水槽，使水温保持恒定。实验过程中，水会因蒸发而减少，尤其在长时间使用时，水位下降更快。

不补水的后果

若水位过低导致水被烧干，电热元件会直接暴露在空气中，可能因过热而损坏设备，甚至引发火灾风险。

正确操作方法

实验时需定期检查水位，观察水槽中的水量。当水位低于最低安全线时，应及时添加冷水（注意温度差异可能影响恒温效果）。因此，题目中“及时加水，避免烧干”的做法是正确的。